Relación con proveedores un año después de la contaminación de carne de caballo

16/01/2014 | ACTUALIDAD | Un año después de la primera contaminación de carne de caballo en Reino Unido, la presidenta de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales Comisión, Anne McIntosh, dijo que todavía tienen que aprender acerca de cómo surgió el escándalo.

Tras las revelaciones, las pruebas demostraron que muchos productos cárnicos procesados contenían rastros de carne de caballo, sin embargo, no hay juicios y las investigaciones de ámbito europeo continúan.
La semana pasada, el comité escuchó al profesor Chris Elliott, el autor de la última revisión en la integridad del suministro de alimentos . Dijo que la acción sigue siendo necesaria para prevenir la contaminación futura.
"Los minoristas aún tienen que trabajar en las cadenas de suministro más pequeñas", dijo McIntosh. "El profesor Elliott puso de relieve, en particular, el transporte de la carne como el riesgo más alto junto al almacenamiento".
Las observaciones del Comité se hacen eco de los resultados de una encuesta publicada que asegura que más del 80 por ciento de los grandes fabricantes de alimentos del Reino Unido dijeron que el incidente de contaminación "no supuso ninguna diferencia en la forma en que manejan la información sobre proveedores".